BỘ MÔN QUẢN TRỊ ẨM THỰC TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN THỰC TẾ TẠI CÔNG TY CLASSIC FINE FOODS

Nhằm tăng cường gắn kết giữa đào tạo và thực tiễn nghề nghiệp, ngày 27/7/2026, Bộ môn Quản trị Ẩm thực, Khoa Du lịch và Dịch vụ Hàng không, Học viện Hàng không Việt Nam đã tổ chức chương trình tham quan thực tế tại Công ty Classic Fine Foods với sự tham gia của giảng viên và sinh viên của Khoa.

Tại chương trình, đoàn đã được đại diện Công ty Classic Fine Foods giới thiệu tổng quan về quá trình hình thành, định hướng phát triển, hệ thống sản phẩm và mô hình vận hành của doanh nghiệp. Bên cạnh đó, giảng viên và sinh viên trực tiếp tham quan khu vực trưng bày sản phẩm, quầy pha chế, bếp thực hành, hệ thống kho và khu vực bảo quản nguyên liệu, qua đó có cái nhìn toàn diện về quy trình phân phối, bảo quản và ứng dụng nguyên liệu trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và ẩm thực cao cấp.

Điểm nhấn của chương trình là các phiên chia sẻ chuyên sâu về Beverage, Pastry và Culinary do đội ngũ chuyên gia của doanh nghiệp trực tiếp trình bày. Những nội dung về tiêu chuẩn lựa chọn nguyên liệu, xu hướng phát triển ngành, quy trình chế biến, bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế và yêu cầu đối với nguồn nhân lực đã mang đến nhiều kiến thức thực tiễn, góp phần giúp giảng viên cập nhật nội dung giảng dạy, đồng thời hỗ trợ sinh viên hiểu rõ hơn về môi trường làm việc và yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực quản trị ẩm thực.

Chuyến tham quan cũng tạo điều kiện để giảng viên, sinh viên và doanh nghiệp trao đổi về nhu cầu nhân lực, kỹ năng nghề nghiệp và xu hướng phát triển của ngành dịch vụ ăn uống. Đây là hoạt động thiết thực góp phần thu hẹp khoảng cách giữa lý thuyết và thực tiễn, đồng thời nâng cao chất lượng đào tạo theo định hướng ứng dụng và đáp ứng yêu cầu của thị trường lao động.

Khép lại chương trình, đại diện Bộ môn Quản trị Ẩm thực và Công ty Classic Fine Foods đã trao tặng quà lưu niệm và chụp ảnh lưu niệm. Bộ môn Quản trị Ẩm thực trân trọng cảm ơn Ban Lãnh đạo và đội ngũ Công ty Classic Fine Foods đã đón tiếp chu đáo, chia sẻ nhiều kinh nghiệm chuyên môn quý báu và tạo điều kiện để chương trình diễn ra thành công. Chuyến tham quan không chỉ mang lại những trải nghiệm học tập ý nghĩa mà còn góp phần củng cố mối quan hệ hợp tác giữa nhà trường và doanh nghiệp, hướng tới nhiều hoạt động phối hợp thiết thực trong đào tạo, thực tập và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong thời gian tới.

Một số hình ảnh khác của chương trình: